II SEMANA GASTRONÓMICA DO M

Está a decorrer, em Monchique, de 1 a 10 de Maio, a II Semana Gastromónica do M.
M de Monchique;
M de Maio;
M de Milho;
M de Medronho;
M de Mel.

Em tempos que já lá vão, a gastronomia de Monchique baseava-se essencialmente no milho, o qual era usado para fazer pão, papas e bolos.

O milho, oriundo da América, foi trazido para a Europa no século XV e é, actualmente, um dos cereais mais cultivados no Mundo.

Pratos confeccionados à base de milho:

- Farinheira (Morcela de farinha);

- Milhos com Feijão;

- Papas: papas com leite; papas com mel; papas com tomate; papas com couve; papas mouras; papas com picos...

Sobremesas:

- Bolo de tacho (que só em Monchique se faz);

- Torta de milho;

- Espigas de milho em doce branco;

- Pudim de mel;

- Bolo de mel.