quarta-feira, 6 de maio de 2009

II SEMANA GASTRONÓMICA DO M


Está a decorrer, em Monchique, de 1 a 10 de Maio, a II Semana Gastromónica do M.
M de Monchique;
M de Maio;
M de Milho;
M de Medronho;
M de Mel.

Em tempos que já lá vão, a gastronomia de Monchique baseava-se essencialmente no milho, o qual era usado para fazer pão, papas e bolos.

O milho, oriundo da América, foi trazido para a Europa no século XV e é, actualmente, um dos cereais mais cultivados no Mundo.

Pratos confeccionados à base de milho:
- Farinheira (Morcela de farinha);
- Milhos com Feijão;
- Papas: papas com leite; papas com mel; papas com tomate; papas com couve; papas mouras; papas com picos...

Sobremesas:
- Bolo de tacho (que só em Monchique se faz);
- Torta de milho;
- Espigas de milho em doce branco;
- Pudim de mel;
- Bolo de mel.

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